平遥手工月饼 中国网记者 刘桢珂摄影

    平遥古城里随处可见各种小吃，其中平遥手工月饼，是很有平遥特色的一种小吃。

    平遥手工月饼。看起来制作方法比其他月饼简单多了，饼皮是小米面粉+油揉成的面团，里面包了少量的红糖和面粉，包好用月饼模子压出花纹，再放到饼铛里烙熟就行了。金灿灿香喷喷，分大个，小个。饼皮薄，略脆，淡淡的红糖馅，很香。这样的月饼与传统意义上的月饼不同，不宜久放，现吃现做才好。